Ob du Rollschinken in der Schwangerschaft essen darfst, hängt davon ab, wie er zubereitet ist. Wird er gekocht oder gebraten und vollständig durchgegart, kannst du ihn bedenkenlos essen. Problematisch wird es, wenn der Schinken nur gepökelt, geräuchert oder als Aufschnitt verzehrt wird, ohne dass er vorher ausreichend erhitzt wurde. In diesem Zustand können sich darin Krankheitserreger wie Listerien oder Toxoplasmose-Erreger befinden – besonders in der Schwangerschaft ein vermeidbares Risiko.
Achte beim Einkauf und Verzehr darauf, dass der Rollschinken klar als „durchgegart“ oder „zum Kochen“ gekennzeichnet ist. Wenn du ihn selbst zubereitest, stelle sicher, dass das Fleisch vollständig gegart ist und keine rosa Stellen mehr aufweist.
Wenn du auf Fleisch verzichten möchtest oder dir unsicher bist, gibt es viele leckere Alternativen – etwa Tofu, Tempeh oder pflanzliche Fleischersatzprodukte. Achte auch hier auf eine gute Qualität und vollständige Erhitzung, denn nicht alle pflanzlichen Produkte sind im rohen Zustand unbedenklich. Bei Unsicherheiten zu deiner Ernährung in der Schwangerschaft sprich am besten mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
