Du liebst Käse und fragst dich jetzt, welchen du in der Schwangerschaft noch genießen kannst? Keine Sorge – Käse ist auch während der Schwangerschaft erlaubt, du musst nur ein paar Dinge beachten. Hier bekommst du einen schnellen Überblick, damit du Käse sicher und sorgenfrei genießen kannst.
WARUM IST VORSICHT BEI KÄSE IN DER SCHWANGERSCHAFT WICHTIG?
Bestimmte Käsesorten können Listerien enthalten – Bakterien, die für dich und dein Baby gefährlich sein können. Sie kommen vor allem in Rohmilchkäse und Käse mit Rinde vor. Zum Glück gibt es viele Alternativen, die absolut sicher sind!
DIESE KÄSEARTEN KANNST DU BEDENKENLOS ESSEN:
- Hartkäse: Käse wie Emmentaler, Gouda, Parmesan oder Cheddar ist unbedenklich – wenn er aus Rohmilch hergestellt wurde. Die geringe Feuchtigkeit im Käse verhindert, dass sich Listerien vermehren.
- Pasteurisierte Käsesorten: Die meisten im Supermarkt erhältlichen Weich- und Frischkäsesorten, wie Hüttenkäse, Ricotta, Frischkäse oder Mozzarella, werden aus pasteurisierter Milch hergestellt und sind sicher.
KÄSE, DEN DU VERMEIDEN SOLLTEST
- Rohmilchkäse: Diese Information findest du meist auf der Verpackung – Käse aus Rohmilch sollte tabu sein, besonders bei Sorten wie Brie, Camembert oder Roquefort.
- Schimmelkäse: Weichkäsesorten mit Edelschimmel (z. B. Blauschimmelkäse oder Camembert) können ein Risiko bergen, da sie feuchter sind und Listerien sich dort vermehren können.
- Käse mit Rinde: Vermeide Käse, dessen Rinde du nicht sicher abwaschen kannst – dort könnten sich Keime ansammeln.
