In der Schwangerschaft solltest du auf rohen Räucherspeck verzichten, da er Krankheitserreger wie Listerien enthalten kann, die deinem Baby schaden können. Das Räuchern allein reicht oft nicht aus, um Keime zuverlässig abzutöten. Sicher ist Räucherspeck nur, wenn er vor dem Verzehr vollständig durchgegart wird oder gekocht wird. Gekochte Alternativen oder Speck aus sicheren, pasteurisierten Produkten bieten eine risikoarme Option. Achte darauf, den Speck vor dem Essen immer ausreichend zu erhitzen.
Wenn du auf Fleisch verzichten möchtest oder dir unsicher bist, gibt es viele leckere Alternativen – etwa Tofu, Tempeh oder pflanzliche Fleischersatzprodukte. Achte auch hier auf eine gute Qualität und vollständige Erhitzung, denn nicht alle pflanzlichen Produkte sind im rohen Zustand unbedenklich. Bei Unsicherheiten zu deiner Ernährung in der Schwangerschaft sprich am besten mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.
