In der Schwangerschaft solltest du auf rohen Räucherspeck verzichten, da er Krankheitserreger wie Listerien enthalten kann, die deinem Baby schaden können. Das Räuchern allein reicht oft nicht aus, um Keime zuverlässig abzutöten. Sicher ist Räucherspeck nur, wenn er vor dem Verzehr vollständig durchgegart wird oder gekocht wird.
Gekochte Alternativen oder Speck aus sicheren, pasteurisierten Produkten bieten eine risikoarme Option. Achte darauf, den Speck vor dem Essen immer ausreichend zu erhitzen. Bei Unsicherheiten sprich mit deinem Arzt oder deiner Ärztin. Vorsicht schützt dich und dein Baby vor möglichen Infektionen.
