Wenn du während der Schwangerschaft Appetit auf Schlackwurst hast, ist Vorsicht geboten. Schlackwurst zählt zu den Rohwürsten und wird bei der Herstellung nicht ausreichend erhitzt. Dadurch können gefährliche Keime wie Listerien oder Toxoplasmose-Erreger überleben. Der Verzehr solcher Rohwurstprodukte kann in der Schwangerschaft ernsthafte Risiken für dein ungeborenes Kind darstellen. Deshalb solltest du auf Schlackwurst und ähnliche Rohwurstsorten wie Salami, Teewurst oder Cervelatwurst während der Schwangerschaft verzichten.
Sicher sind hingegen Wurstsorten, die bei der Herstellung ausreichend erhitzt wurden. Auch Schlackwurst, die in einem heißen Gericht vollständig durchgegart wurde, ist unbedenklich, solange sie richtig erhitzt wurde.
Wenn du auf Fleisch verzichten möchtest oder dir unsicher bist, gibt es viele leckere Alternativen – etwa Tofu, Tempeh oder pflanzliche Fleischersatzprodukte. Achte auch hier auf eine gute Qualität und vollständige Erhitzung, denn nicht alle pflanzlichen Produkte sind im rohen Zustand unbedenklich. Bei Unsicherheiten zu deiner Ernährung in der Schwangerschaft sprich am besten mit deiner Ärztin oder deinem Arzt. So minimierst du Risiken für dich und dein Baby.
