Wenn du während der Schwangerschaft Lust auf Schmierwurst hast, solltest du vorsichtig sein. Schmierwurst, auch bekannt als Teewurst oder Streichwurst, zählt zu den Rohwurstsorten. Sie wird meist aus rohem Schweinefleisch hergestellt und bei der Produktion weder ausreichend erhitzt noch durchgegart. Das bedeutet, dass potenziell gefährliche Keime wie Listerien oder Toxoplasmose-Erreger in der Schmierwurst überleben können. Diese Keime sind zwar selten, können aber für dein ungeborenes Kind gefährlich sein. Deshalb wird geraten, während der Schwangerschaft auf Schmierwurst zu verzichten.
Sicher sind stattdessen Wurstsorten, die bei der Herstellung vollständig gegart werden. Auch bei Schmierwurst gilt: Wenn du sie auf einer heißen Pizza oder in einem durchgebratenen Gericht vollständig erhitzt, ist sie sicher. In roher Form – etwa direkt aufs Brot gestrichen – sollte sie jedoch nicht verzehrt werden.
Wenn du auf Fleisch verzichten möchtest oder dir unsicher bist, gibt es viele leckere Alternativen – etwa Tofu, Tempeh oder pflanzliche Fleischersatzprodukte. Achte auch hier auf eine gute Qualität und vollständige Erhitzung, denn nicht alle pflanzlichen Produkte sind im rohen Zustand unbedenklich. Bei Unsicherheiten zu deiner Ernährung in der Schwangerschaft sprich am besten mit deiner Ärztin oder deinem Arzt. So minimierst du Risiken für dich und dein Baby.
